ALASKA

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Le petite histoire

Utilisation
ALASKA : 1867, l'Alaska devient américaine par simple rachat aux russes. De 1885 à 1907 ce pays connait avec la ruée vers l'or un immense succès : les auteurs s'en servent comme prétexte à romans. Les pêcheurs y remontent des grands fonds des poissons et crustacés de grande taille, notamment des crabes araignées de plus de 2 mètres d'envergure. L'Alaska est explorée par Béring en 1741, ce nom vient d'un mot esquimau qui signifie : terre, continent. Saumon,

Employé pour :

Assiette Alaska,

Saumon froid en cotelettes : Chaud-Froid de côtelettes de saumon

mousse

salade Russe

Mayonnaise

gelée

Bombe : renvoie à Omelette Soufflée

Omelette soufflée.