ALBONI

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Le petite histoire

Utilisation

Etym : Albe = blanc ; Boni = bons

ALBONI : Marietta, née à Césena, 1823-1894 cantatrice contralto, l'amie puis l'épouse de Verdi . Elle sacrifia sa carrière pour la grandeur du compositeur

Elle conseilla Emma Calvé, Emma Hoemes, toutes les grandes des années 1880.
Elle fit partie de ces Divas de plus de 100 kg lorsqu'elle exerçait son art, alors qu'un très beau film la présente fort mince, mais ici après avoir quitté le chant.

Employé pour :

SAUCE (pour venaison - Vin blanc, échalote, paprika, fumet de gibier, 1/2 glace, genièvre, thym, laurier, groseille, pignon)

NOUILLES

STUFFATA