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Etym : latin, anti, anté, avant, et bes
pour la baie, soit avant la Baie, en avant de la Baie. Nice ici ANTIBOISE : ANTIBES, Appellée à l'origine Antipoli.Station à la mode de la Côte d'Azur, fréquentée par les riches anglais. Ce port a été fondé par les Massaliotes grecs (Marseille), puis fortifié par les Gallo-romains. L'on peut encore y voir une architecture de ce temps, avec un magnifique château Grimaldi du XVIè (Musée Picasso) et église romane du XVIIè qui abrite un retable de 1515. Antibes possédait de magnifiques palaces |
Employé pour : OEUFS : pochés, frits, plat, mollets, brouillés THON, SARDINES : façon Merlan à l'Anglaise, mais par la friture . Concassée Provençale SANDWICH ANTIBOIS |