Région des Pyrénées, Comté de Foix, Gaston Phoébus. La constante est le Chou Vert, la salaison du pays, le Haricot de Toulouse par "attraction"

Spécialités : Vin, cabassol, Cassoulet, lapereau, oeufs, foie gras, estouffade, Bistorto...

Employé pour :