ATHENEE

AthalieListe AAttereau

Le petite histoire

Utilisation

Athénée est un historien écrivain grec du IIIe sIècle. Il vivait en Egypte ce pays longtemps soumis à la Grèce (Cléopâtre, Ptolémée...). Il est auteur du "Banquet des Sophistes" où il cite tout ce qu'il trouve curieux dans ses lectures. Cet ouvrage recense plus de 15OO auteurs, aux ouvrages disparus. L'alimentation y tient une large part, ce qui est "classique" chez les auteurs de cette époque.Athénée est de l'époque de Marc Aurèle (IIIe siècle)

PLAZZA ATHENEE : un Palace

ATHENIENNE
Athène, Athéna .., fille de Zeus, déesse grecque de la Pensée, des Arts, des Sciences. C'est Minerve chez les romains. Elle donne son nom à la ville capitale
Athène :
La constante est l'huile d'olive, la fondue d'oignons, et plus globalement les éléments de la Ratatouille, que l'on retrouve dans la cuisine Orientale aussi. Athène domina l'Egypte, célèbre pour ses oignons.

Employé pour :

ATHENEE : CONSOMME
OMELETTE

ATHENIENNE : GARNITURE