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AUVERGNATE : une grande province française
dont le nom vient du peuple Celtes des Arvernes, une brillante
civilisation. L'Auvergne s'étend sur les départements
du Puy-de-Dôme, du Cantal et sur une partie de la Haute-Loire.
Arvergnes, la Vergne, Vernes, Vernaz... Les Dauvergne sont seigneurs de St Quentin Les De La Tour d'Auvergne ont de nombreuses branches et ont dominé une bonne moitié sud de la France. On les retrouve seigneurs princes de Bouillon, de Turenne, comte d'Evreux, comte d'Auvergne, dans le Dauphiné, en Languedoc, en Provence. Le Voyage en Auvergne : œuvre de Sand en 1829. Elle y était en cure, elle raconte ce pays, ses déboires avec l'homme qu'elle aime Casimir. Enormément de cafés, restaurants de Paris sont détenus par "Les Auvergnats de Paris" c'est è dire les auvergnats d'origine. AMBASSADE D AUVERGNE : Rue Grenier St Lazare Paris (3) un hôtel restaurant. Les spécialités : Dinde, marrons, millard, tourte de viande, lentilles, châtaignes, brayaude, fourme, truffe, patrenque… |
Employé pour : SOUPE DE MARRONS ŒUFS QUEUE DE BOEUF : braisée vin blanc. Lard, marrons, oignons LANGUE AUVERNAT : un vin, cépage |