Arlie : Nation Rom (Gitans) d'Europe de l'Est et des Balkans
Arly : petite rivière de l'Isère, en Savoie, Hte Savoie
POMME DE TERRE : c'est une autre forme de Orly car ce bourg s'est fait une spécialité de cette Pomme dont les plans étaient envoyés du Dauphiné, de la Savoie où Arly est courant (surtout la rivière). Cette pomme était très utilisée pour les gratins : Savoyard, Dauphinois, piémontais, un "savoyard" à la tomate en somme.
ARLIE : Référence à une variété de Pomme de Terre,
POMME DE TERRE : cette recette est classique en Savoie. La B F 15 : soit Belle de Fontenay du clos n° 15. La Bintje provient du village de Bintje en Beique.

Orly : (?)